Bajo en sodio
Pasta con Pesto de Albahaca y Pollo
25 min 2 porciones
Pasta ligera con pesto casero de albahaca y pechuga de pollo a la plancha, baja en sodio.
Ingredientes
- 1 taza de pasta de trigo (penne o espagueti)
- 1 pechuga de pollo pequeña
- 1 taza de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo pequeño
- 2 cucharadas de queso parmesano bajo en sodio
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete, sin sal.
- Licuar la albahaca, el aceite, el ajo y el queso parmesano hasta formar el pesto.
- Asar la pechuga de pollo a la plancha con pimienta.
- Cortar el pollo en tiras.
- Mezclar la pasta escurrida con el pesto.
- Servir con las tiras de pollo encima.
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